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在军营想念妈妈的拿手菜

2015-02-17 09:47 来源：央广军事微信

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　　鱼的家常做法：

　　1、鱼去鳞、洗净切段。加入盐和料酒、葱、姜腌制一会儿。（腌制步骤可省，我爹也会偷懒哈哈～）这段时间另准备一些葱姜块和蒜粒待用。

　　2、热锅放油（油比平时做菜稍多），放入鱼块，小火慢煎一会儿，再翻过来煎另一面。

　　3、煎好后锅内加适量水、酱油、料酒、盐（另外可以加少量糖）、葱姜蒜。稍稍翻炒，盖上锅盖炖。

　　4、汤汁收地差不多之后即可关火，焖一两分钟开盖、装盘、开吃！

责编：魏明

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