聚焦军营“舌尖”上的安全 吃出战斗力

　　毒奶粉、瘦肉精、地沟油、塑化剂……近年来，食品安全事件层出不穷，让很多人“谈食色变”。

　　严峻的食品安全形势，给部队饮食保障带来挑战。如今，部队的食品安全环境究竟如何？各级采取了哪些措施和办法？10月上旬，记者走进济南军区军需物资油料系统，用镜头聚焦官兵“舌尖”上的安全。

　　在某防空旅生活服务中心，记者看到炊事员明强正用便携式食品安全快速检测箱，熟练地进行蔬果农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、水产品甲醛含量检测，做到采购先检测，合格再入库。为防止出现食品安全问题时无据可查，这个中心严把采购、检疫、储存、加工4个关口，确保购货有索证，验收有检疫，入库有台账，食用有留样，有效杜绝了不合格食品流入军营。

　　某仓库食堂科学设置了主食加工区、副食加工区、垃圾处理区等区域，有效解决了以往主食库封闭不严、副食库通风不畅，容易出现霉烂变质、鼠虫害等隐患。仓库按照军区饮食安全建设有关要求，对储藏室外部结构进行整修，更换了部分门窗，设置灭蝇灯、防鼠工具，严防食物霉变和虫害的发生，杜绝生熟交叉污染现象。