大象新闻·信息戏曲广播记者 郭珂

　　序言：“一粥一饭,当思来处之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，勤俭节约是中华民族的传统美德，也是中华民族文明源远流长的重要支撑。

　　习近平总书记作出重要指示，要求“坚决制止餐饮浪费行为”，“在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围”。

　　郑州市教育局发出倡议，号召大家要深入贯彻落实习近平总书记坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，要在家庭、单位、社会中带好头、做表率，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，积极争做厉行节约的践行者、文明用餐的维护者、美好生活的创造者。

　　为大力引导广大师生牢固树立勤俭节约意识，坚决制止学校餐饮浪费行为，郑州市各学校开展系列活动，引导学生树立粮食安全观，让孩子们在餐桌上，劳动过程中，课堂学习中树立节约意识，拒绝舌尖上的浪费，关心国家粮食安全。

　　近日本台记者郭珂走访郑州多所学校发现，校园“光盘行动”已蔚然成风，“舌尖上”的节俭已成新风尚！

　　11月18日正午时分，伴随悠扬的放学铃声，郑州市第四十七初级中学的学子们进入食堂就餐。自觉排队领餐后，同学们在固定座位安静就餐，需要添加饭菜者举手示意，有序到窗口添加。

　　就餐完毕，学生们收拾桌上杂物并自觉将餐盘、汤碗等送至餐厅门口的“餐具回收处”。

　　如何保障学生们吃的营养均衡，同时不会造成粮食浪费，应该是家长们和学校关注的重点。记者在采访时发现，郑州市第四十七初级中学食堂采取精细化管理，精准研发适合师生营养需求和口味特点的菜品。学校食堂管理人员还会根据用餐人数和季节特点，科学制定食谱和采购计划，按需采购食材。

　　郑州市第四十七初级中学综治办主任李清炎：

　　“我们一次采购一天的蔬菜、水果、肉类、副食品等，保证食品的新鲜。将早、中、晚餐合理配比，分别占每天人体所需总能量和物质的30%、40%、30%。学校综治办负责提前一周审核菜谱，合理膳食。早餐保障有时令蔬菜、新鲜的鸡蛋、酸牛奶，并配以精致小蒸，如玉米、红薯、山药等，有时佐以油条、包子、胡辣汤、豆腐脑、豆浆等传统食品；中餐两个荤菜、一个素菜，另加一个水果；晚餐一个荤菜、一个素菜，加以特色小烧饼、麦多馅饼、蛋糕等，充分调动学生的味蕾。保障每周有一次牛肉或羊肉，每生不得少于150克。另有红烧肉、回锅肉、排骨、炸鱼块、虾等丰富的蛋白质。除了荤素搭配外，还注重菜品的色泽和香味的提升，民以食为天，吃的是文化，更是一种艺术享受，要让学生不舍得浪费食物。”

　　同时食堂内设有领导陪餐桌，每天都会有一位校领导陪餐，方便随时解决问题。学生们对饭菜有什么意见都可以直接反映给老师，也可以通过班级群进行线上反映自己的意见、建议和需求。学校根据学生线上和线下对饮食的意见及时做出相应的调整。让食为我用，减少浪费。

　　记者发现，师傅们在第一次给学生打饭时，教师、值班老师和教官都会引导学生要根据自己的食量选取饭菜，兼顾营养搭配，既要吃饱吃好又不能浪费粮食。菜品均可以选择半份或者一份，同学们可根据自身食量需求合理点菜，养成营养搭配的好习惯。做到光盘不浪费的同时，摄取到每餐所需的营养。

　　“师傅，我今天特别饿，麻烦您给我多加一点。”

　　“这个菜来半份就够了，多了我吃不完啦。”

　　郑州市第四十七初级中学食堂餐厅还设有巡查教官担任“光盘行动”劝解疏导员和食堂工作人员兼职“垃圾分类”监督员。

　　巡查教官引导用餐人员和学生排队依次按照垃圾分类要求倾倒餐后剩余物，“光盘行动”劝解疏导员要鼓励学生不剩餐、不浪费，劝导没有做到光盘的同学和人员回到位置吃完再送餐具。没有吃完的水果和食品学生可以带回教室放在集体食品箱内，供同学们在课余时间加餐食用，有的班级和班主任，在教室内配备小型的榨汁机，换一种方式使水果发挥其光彩。

　　郑州市第四十七初级中学党总支书记、校长夏霞表示，我们的教育必须把培养社会主义建设者和接班人作为根本任务，培养具有生命观念、科学思维、科学探究、社会责任的人才。节约粮食，反对浪费，光盘行动是推动中国特色社会主义事业发展的一项社会责任，少年强则国强，郑州四十七初级中的全体师生愿同中国少年们在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，“光盘一直在行动”！