央广网北京12月18日消息（记者韩晓）据中国乡村之声报道，元旦春节临近，节日期间，大家包饺子庆团圆，对于面粉厂家来说，一般会迎来销售高峰。但据记者了解，近些年，这种情景不复出现，节日给面粉市场带来的提振作用似乎越来越弱。究竟是什么原因？

　　对于面粉市场来说，节日效应一直都是拉动价格上涨的重要因素之一，但近些年，带动作用却在逐渐减弱。以今年年底为例，临近元旦、春节，面粉的价格并没有出现上涨的信号，面粉的销售量也没有出现明显上涨。

　　卓创资讯分析师李红超：近几年面粉行业需求和产量增长十分缓慢，2018年面粉产量在7880万吨左右，2019年面粉全年产量预计在7921万吨，同比增长0.52%，2018/2019年面粉产量约7896万吨，消费小麦约9779万吨，同比增长0.30%。

　　李红超认为，节日对于面粉市场的提振作用减弱，或许跟居民生活水平的提高息息相关。20年前，每到节日期间，面食总能成为餐桌上的主角，一盘热腾腾的水饺足以慰藉全家人的胃。反观近五年，水饺不再是节日的象征，肉食逐渐成为日常饮食的主角，加上提倡改善饮食膳食结构，作为碳水化合物的面食用量逐步减少。

　　然而，生活方式的改变只是一个大背景，近些年，节日效应对面粉行情的带动力降低，和行业本身的供应过剩有着更大关系。

　　卓创资讯分析师李红超告诉记者，以前，面粉行业的生产能力有限，所以节日期间需求量增多，市场上就很容易出现供不应求的情况。不过，随着面粉企业生产能力的提高，如今，这样的局面已经不会出现，因此，一到节假日，面粉的价格也就不会再因供需变化而产生改变。

　　在这样的环境下，面粉企业之间的竞争也变得越发强烈。目前，面粉行业中的大企业占据着市场上绝大部分的生产量，相比之下，中小企业则要面临残酷的洗牌和淘汰。

　　李红超：中小型企业因资金、管理、工艺技术等环节或多或少存在一定短板，在风险管控上缺乏有效手段，被迫关停、倒闭等。卓创对企业的新增及淘汰产能做大概的统计，2019年国内面粉总设计产能在2.04亿吨，较2018年小幅减少，降幅0.91%。

　　另外，分析师李红超也表示，大经销商、大企业的月采购量虽然不小，库存量也很大，但他们的实际利润也并没有那么理想。面对当前的局面，今后几年，面粉市场的行业氛围并不会有太大变化，节日效应将不再成为销售量增多的信号。

　　李红超：面粉行业竞争十分激烈，且短时间内难以有明显改善，所有企业都要面临行业洗牌。卓创预计接下来面粉市场整体购销气氛平淡，节日影响将会持续减弱。以后国庆、春节等节日的到来并不能成为厂家销售好转的信号。