我军餐份化浅盘食品亮相演兵场 加热即食

　　真空包装加热即食　提升野战保障效率

　　我军餐份化浅盘食品亮相演兵场

　　炊事员将浅盘食品分送到前线

　　空中，大型运输机呼啸掠过，各类给养物资器材飘然降下；地面，空降官兵利用炊事装备、野战给养器材快速制作热食……3月下旬，大别山腹地，在空降兵某部组织的空降作战饮食保障实兵演练中，由军委后勤保障部某研究所研制的餐份化浅盘食品首次亮相，有效提高了野战条件下热食保障效率。

　　据了解，空降敌后作战，部队机动频繁，战斗激烈残酷，以往饮食保障主要是利用战斗间隙，以食用伞兵食品的方式进行。此种保障方式不仅持续保障能力低，而且难以实行热食保障，影响官兵体质，时间久了甚至会造成非战斗减员。为此，有关部门针对现代空降作战特点，研制出便于携带和加热的餐份化浅盘食品，为营、连、排战术分队机动作战提供集体热食保障。

　　“01！01！我是08，我已在××地域安全着陆，现正组织收集装具……”演练现场，记者看到：炊事人员空降着陆后迅速分组，利用空投的连、排、班用野战给养器材单元和餐份化浅盘食品，展开野战条件下的热食保障。餐份化浅盘食品采用真空包装，包含炒虾仁、土豆烧肉、拌海带丝、麻辣粉丝、蛋炒饭等多种食品，官兵们拆袋后，利用排用野战给养器材单元稍稍加热便可食用，既方便可口又能保证热量营养。

　　配套保障力“从天而降”，后续战斗力就地而生。热食制作完成后，保障人员利用空投下来的全地形车和伞兵突击车前送热食，在战场各处调整休息的官兵们很快吃上了可口的热食。某团六连连长甄守宽告诉记者，以前，使用排用野战给养器材单元，3个人完成36人份热食制作需要1个小时，现在使用餐份化浅盘食品，同等条件下完成36人份热食制作仅需要15分钟，大幅提高了野战条件下热食保障效率。

　　浅盘食品 王海涛摄

　　相关链接

　　浅盘食品对于大多数人而言是个新鲜词，简单地说，它是一种罐头食品，因外形呈浅盘状，故而得名。浅盘食品在前期就完成了繁琐的食物筹措、加工处理等工作，采用高阻隔包装材料包装，食品原料经无菌化处理而成，加热时热量传递更迅速，十分适合战场快速饮食保障。浅盘食品与炊事装备组合后就是浅盘口粮，可为部队集结、战役机动及休整期间提供营养合理、制作方便的高品质热食，有节时、节水、节能，降低炊事人员劳动强度的优点，是发达国家军队战场饮食保障的重要方式之一。(蒋龙、记者李建文)